Sawahlunto, Investigasi.news – Cuaca dingin diwaktu malam, tentu sangat dibutuhkan minuman penghangat tubuh. Alamat yang tepat kalau mengusir dingin dan memulihkan kebugaran dengan kehangatan minuman sorbat yang ada pada Sorbat Puncer Kota Sawahlunto.
Minuman sorbat berasal dari bahasa Pakistan yang berarti panas itu sangat berkhasiat bagi tubuh dan nikmat disajikan saat masih hangat. Tidak kalah enak dari minuman sejenis seperti bandrek dan sekotang. Sorbat merupakan minuman yang dibuat dari rebusan jahe merah, gula jawa, kulit manis dan cengkeh rempah nusantara yang jelas khasiatnya.
Muharti (53) pemilik usaha sorbat puncer adalah satu-satunya produsen sorbat yang merintis usaha sejak 2014 lalu yang melanjutkan usaha orang tuanya sejak puluhan tahun lalu. Berbeda dengan sorbat di daerah lain, sorbat puncer kini bisa dibawa dalam bentuk serbuk yang bisa dibawa sebagai oleh – oleh dari warisan dunia Unesco itu.
Dia menjelaskan sudah umum dan mengetahui manfaat sorbet dapat mengurangi nyeri sendi dan mengatasi rematik, meredakan sakit tenggorokan atau batuk, menghangatkan badan dan mengurangi mual dan meningkatkan imun tubuh.
Karena keistimewaan itu, bubuk sorbet puncer kota Sawahlunto dipasarkan bukan hanya di toko- toko di Kota Sawahlunto saja. Bahkan, Pekanbaru Riau dan Bandung Jawa Barat juga sudah menjadi daerah pemasarannya. “ saat ini produksi bubuk sorbat sekitar lima kilo gram seminggu, kita sengaja membatasi untuk menjaga kualitas ” kata Muharti Senin (13/2/2023).
Lebih jauh perempuan beranak empat itu menjelaskan produk sorbat puncer telah memiliki P IRT nomor : 2131373010360.25 dan label hallal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) 30 September 2021 itu banyak dijual secara online. “ silahkan order ke HP: 085365061271 , untuk kemasan 100 gram seharga Rp20 ribu diluar ongkos kirim” sebutnya. (T.Ab)
